جا پیاز و سیب زمینی
پیاز از آن دسته مواد غذایی است که تقریباً همیشه در آشپزخانه وجود دارد؛ اما معمولاً جای مشخصی برای آن در نظر گرفته نمیشود. گاهی داخل کیسه خرید باقی میماند، گاهی گوشه کابینت قرار میگیرد و گاهی هم چند پیاز روی کابینت رها میشوند. این بینظمی علاوه بر اینکه ظاهر آشپزخانه را شلوغ میکند، پیدا کردن و استفاده از پیاز را هم سختتر میکند.
با چند تغییر ساده میتوان یک فضای کاربردی و مرتب برای نگهداری پیاز ایجاد کرد.
پیاز را کجای آشپزخانه قرار دهیم؟
بهتر است محل نگهداری پیاز از اجاق گاز، سینک و سایر قسمتهای مرطوب آشپزخانه فاصله داشته باشد. یک گوشه خنک و خشک که دسترسی به آن راحت باشد، انتخاب مناسبتری است.
همچنین بهتر است محل نگهداری پیاز طوری باشد که هوا بتواند در اطراف آن جریان داشته باشد.
چرا نگهداری پیاز داخل کیسه خرید ایده خوبی نیست؟
کیسههای پلاستیکی معمولاً فضای بستهای ایجاد میکنند و اجازه نمیدهند هوا بهخوبی در اطراف پیاز جریان داشته باشد. علاوه بر این، وقتی چند پیاز داخل یک کیسه قرار میگیرند، بررسی کردن آنها سختتر میشود و ممکن است یک پیاز خراب مدت زیادی در کنار بقیه باقی بماند.
انتقال پیازها به یک ظرف یا سبد مناسب، هم دسترسی را آسانتر میکند و هم ظاهر آشپزخانه را مرتبتر نشان میدهد.
یک جای مشخص برای پیاز چه مزیتی دارد؟
وقتی پیاز جای مشخصی داشته باشد، دیگر لازم نیست هر بار برای پیدا کردن آن کابینتها یا کیسههای مختلف را بررسی کنید.
یک محل ثابت باعث میشود:
* پیازها همیشه در دسترس باشند.
* فضای روی کابینت خلوتتر بماند.
* مواد غذایی راحتتر دستهبندی شوند.
* پیازهای قدیمیتر زودتر دیده و مصرف شوند.
* آشپزخانه مرتبتر به نظر برسد.
جا پیازی بهتر است چه ویژگیهایی داشته باشد؟
هنگام انتخاب جا پیازی فقط به ظاهر آن توجه نکنید. چند ویژگی کاربردی اهمیت بیشتری دارند.
تهویه مناسب
وجود فضای باز یا طراحی مشبک کمک میکند هوا در اطراف پیاز جریان داشته باشد.
دسترسی آسان
جا پیازی باید در محلی قرار بگیرد که هنگام آشپزی بتوانید بهراحتی پیاز موردنیازتان را بردارید.
استحکام
از آنجا که چندین پیاز همزمان داخل سبد قرار میگیرند، بدنه باید تحمل وزن مناسب داشته باشد و در استفاده روزمره تغییر شکل ندهد.
استفاده بهینه از فضا
اگر فضای آشپزخانه محدود است، مدلهای طبقاتی میتوانند انتخاب هوشمندانهای باشند؛ چون بدون اشغال سطح زیادی از کابینت، فضای جداگانهای برای نگهداری ایجاد میکنند.
یک ترفند ساده برای نظم بیشتر
اگر معمولاً مقدار زیادی پیاز خریداری میکنید، آنها را یکجا روی کابینت نریزید. ابتدا پیازهای سالم را جدا کنید و سپس آنها را داخل محل نگهداری مخصوص قرار دهید. هر بار هنگام آشپزی، از همان محل مقدار موردنیازتان را بردارید.
این عادت ساده باعث میشود هم آشپزخانه مرتبتر بماند و هم کنترل بیشتری روی مواد غذایی داشته باشید.
جمعبندی
برای داشتن آشپزخانهای مرتب، لازم نیست همیشه فضای بیشتری داشته باشید؛ گاهی فقط کافی است برای هر وسیله و ماده غذایی جای مشخصی تعیین کنید. پیاز نیز از موادی است که با انتخاب یک محل مناسب و یک جا پیازی کاربردی میتواند هم منظمتر نگهداری شود و هم همیشه در دسترس باشد.
اگر فضای آشپزخانه محدود است، مدلهای جا پیازی فلزی چندطبقه میتوانند راهکاری ساده برای استفاده بهتر از فضای عمودی و مرتب نگه داشتن مواد غذایی باشند.
